Jamón de Bellota 100% Ibérico Martin Hierro D.O. Jabugo

412,50 € IVA incluido

55€ / kg 

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Precinto Jamón Ibérico Precinto Negro - Bellota 100% Ibérico
Denominaciones de Origen Jamón Ibérico D.O.P Jabugo

Procedencia:
De cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad y engordados con bellotas en dehesas de encinas, alcornoques, robles y quejigos. D.O. Jabugo.


Maduración:
De elaboración natural sin ningún aditivo ni conservante, exclusivamente la sal. Curados en secaderos y bodegas al aire serrano de Jabugo durante un periodo que oscila dependiendo de su peso, entre los 36 y 48 meses.

Características:

Jamón ibérico Jabugo bellota de caña fina, pezuña negra y grasa exterior dorada y brillante de consistencia blanda. En el corte se observa tonalidades fundidas de rojos, rosas y ocres, con numerosas infiltraciones de grasa veteada blanca rosácea y brillante. Su sabor se funde en el paladar suave y delicadamente apreciándose aromas exquisitos y únicos.

Todos nuestros jamones son seleccionados uno a uno, por nuestros profesionales. Visitamos todas las dehesa, granjas, bodegas y fabricas para poder seleccionar los mejores productos.

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      Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

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    • Etiqueta Blanca
      Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

    • Etiqueta Verde
      Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

    • Etiqueta Roja
      Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

    Infórmese de que producto está adquiriendo:

    Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014).

    jamón de bellota 100% ibérico de ibesa d.o. los pedroches
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    Jamón Ibérico de Cebo Valle de Aras
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    Jamón de Bellota 100% Ibérico Joselito
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    Jamón de Bellota 100% Ibérico Sánchez Romero Carvajal
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    Jamón Ibérico de Cebo Belloterra
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    Jamón Ibérico de Cebo de Campo Al Corte
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