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Queso Comte Reserve

8,30 € IVA incluido

33,18€ / kg 

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Quesos por país Francia
Quesos por Animal Vaca
Tipo de Leche Leche Cruda
Tipos de Quesos Comté
Maduración Añejo + de 270 Días
Denominación de Origen Quesos D.O.P Comte

 El queso de pasta dura más popular de Francia, se elabora en los Alpes franceses, con leche de vaca autóctonas de la zona , su peso oscila entre 35 y 55 kg. Es del estilo gruyere, se elabora solo en verano, en las montañas. Su producción es de aproximadamente 48.000 toneladas

El Queso Comté está considerado como uno de los mejores queso franceses. Se caracteriza por tener una pasta dura y de realizarse con leche cruda de vaca de 45% de grasa, como el Brie de Meaux. La maduración del Comté es de 16 a 24 meses, una curación bastante larga que hace que su sabor sea intenso, aromático y afrutado.

El Queso Comté sigue una elaboración que proviene del siglo XIII

El Queso Comté tiene muchas razones para ser uno de los mejores quesos franceses: su ubicación, su elaboración artesanal y una sinfonia de agradables aromas muy bien afinada le confiere un status para tomar ocasiones muy especiales.

Su elaboración se ubica en la zona del Jura, con una naturaleza salvaje y con vacas de raza montbéliarde y pie-rouge, que lleva haciendose así desde el siglo XIII

El Queso Comté francés tiene características muy versátiles y se puede consumir para cualquier momento del día. Es ideal para gratinar, porque se funde rápidamente, además de quedar muy exquisito en el plato. También aconsejamos acompañarlo con salsas, que les aporta un delicado aroma y un sabor gourmet.

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    ¿Qué dicen los clientes?

    Francisco

    atencionalcliente@valledearas.com

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