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Queso de Oveja Vellón de Fuentesaúco Curado D.O. Zamorano

4,99 € IVA incluido

19,95€ / kg

Más detalles

Quesos por país Español
Quesos por Animal Oveja
Tipo de Leche Leche Cruda
Maduración Curado + de 105 Días
Quesos de España Castilla y Leon

VELLÓN DE FUENTESAÚCO CURADO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables.

Corteza natural color marfil, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es muy mantecosa, de color blanco marfil, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Se pueden apreciar características olfato gustativas en las cuales nos pueden aparecer sabores lácticos (leche fresca, cuajada, mantequilla...), vegetales (hierba cortada, heno...), etc. debido al sistema tradicional de pastoreo.

Curación entre 3,5 y 6 meses

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    ¿Qué dicen los clientes?

    Francisco

    atencionalcliente@valledearas.com

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    Pedro

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    Javier

    atencionalcliente@valledearas.com

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