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Queso Parmesano Reggiano Tradicional Denominación de Origen

7,28 € IVA incluido

29,12€ / kg 

Más detalles

Quesos por país Italia
Quesos por Animal Vaca
Tipo de Leche Leche Cruda
Tipos de Quesos Parmiggiano Reggiano
Maduración Añejo + de 270 Días
Denominación de Origen Quesos D.O.P Parmesano

Es un queso de orígenes históricos antiquísimos y que en la actualidad es el más conocido y apreciado en todo el mundo. Su origen se remonta a la Edad Media, creado por los monjes benedictinos de las tierras situadas entre Po y los Apeninos. 

Se elabora artesanalmente, respetando rigurosamente los métodos tradicionales. Existe una especial colaboración entre los productores de leche, los queseros y los afinadores, dando un queso con sus rasgos típicos de gusto y estructura. 

Para realizar un queso de 35-37 kg. Se necesitan 600 litros de leche. 

El parmesano es considerado y con razón uno de los súper alimentos, debido a la alta calidad de sus beneficios nutricionales. Está tan bien concentrado que requiere 16 litros de leche para producir un kilo de queso parmesano.

Se requiere de un largo proceso de envejecimiento por lo que las proteínas de parmesano se pueden dividir en peptonas, péptidos y aminoácidos libres, en efecto, la proteína ha sido "pre-digerida'; la proteína esta fácilmente disponible . Uno de los factores que hacen del parmesano 'Super' es la facilidad con la que el sistema digestivo humano puede asimilar toda esta bondad. 
  • 100% ingredientes naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
  • Recién cortado en porciones por cada pedido
  • La leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una Reglamentación precisa, que prescribe forrajes locales y que prohíbe los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la industria alimentaria.
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    ¿Qué dicen los clientes?

    Francisco

    atencionalcliente@valledearas.com

    Magnífica atención mezclada con productos de gran calidad a buen precio. ¿Se puede pedir más?

    Pedro

    atencionalcliente@valledearas.com

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    Isabel

    atencionalcliente@valledearas.com

    Muy buenos productos, todo genial hemos comprado varias veces y ningún problema

    Javier

    atencionalcliente@valledearas.com

    Muy profesionales, expertos maestros queseros y gran selección de jamones y productos gourmet.