Caña lomo de cebo 50% ibérica Guijuelo

Caña lomo ibérico de cebo 50%  ibérica Guijuelo

La caña de Lomo Ibérico de Cebo es procedente de cerdos de campo, criados en la dehesa de Guijuelo, alimentados a base de cereales, pastos y bellota.

De gran sabor y exquisito paladar. Es extraída de la parte más noble del cerdo, de un sabor salado y adobado.

Se embute en tripa natural o artificial y se somete a curación en bodega.

Su mantenimiento y conservación es artesanal y con una elaboración tradicional y materias primas de la mejor calidad para conseguir el mejor sabor y aroma.

Nuestra caña de lomo es rica en proteínas frente a las grasas.

Al ser un producto curado puede consumirse crudo, ideal para servir como tapa o elaborar una gran cantidad de recetas.

Ingredientes del Lomo Ibérico

Lomo ibérico, pimentón, sal, ajo, especias naturales (orégano), azúcares, dextrosa, conservadores (E-250, E252) y antioxidante (E-301)

Valores Nutricionales para 100 gr.

Energía..................................... 1344 kJ / 323 kcal

Proteínas.................................. 34g

Azúcares....................................0,5 g

Hidratos de Carbono..................0,5 g

Grasas.......................................20,7 g

de las cuales saturadas..............6,68 g

Monoinsaturados........................8,65 g

Poliinsaturados...........................3,17 g

Sal...............................................3,67 g

Entre sus aplicaciones del lomo ibérico se puede consumir sólo, cortado en lonchas finas acompañado de vino tinto, en platos sofritos con verduras, salmorejo, tortillas, empanadas, bocadillos, tostas, ideal para quesos y conservas.

Para disfrutar del excelente sabor y calidad del lomo ibérico debes mantener el lomo en un lugar seco y fresco. Evitar la exposición directa a la luz solar y al aire. Luego de usar, tapar la zona del corte con la propia grasa del lomo y cubrir con film transparente.