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Peso | 1,5 kg |
Embutidos | Caña de Lomo |
Raza | Raza de Cerdo Ibérico |
La caña de Lomo Ibérico de Cebo es procedente de cerdos de campo, criados en la dehesa de Guijuelo, alimentados a base de cereales, pastos y bellota.
De gran sabor y exquisito paladar. Es extraída de la parte más noble del cerdo, de un sabor salado y adobado.
Se embute en tripa natural o artificial y se somete a curación en bodega.
Su mantenimiento y conservación es artesanal y con una elaboración tradicional y materias primas de la mejor calidad para conseguir el mejor sabor y aroma.
Nuestra caña de lomo es rica en proteínas frente a las grasas.
Al ser un producto curado puede consumirse crudo, ideal para servir como tapa o elaborar una gran cantidad de recetas.
Lomo ibérico, pimentón, sal, ajo, especias naturales (orégano), azúcares, dextrosa, conservadores (E-250, E252) y antioxidante (E-301)
Azúcares....................................0,5 g
Hidratos de Carbono..................0,5 g
Grasas.......................................20,7 g
de las cuales saturadas..............6,68 g
Monoinsaturados........................8,65 g
Poliinsaturados...........................3,17 g
Sal...............................................3,67 g
Entre sus aplicaciones del lomo ibérico se puede consumir sólo, cortado en lonchas finas acompañado de vino tinto, en platos sofritos con verduras, salmorejo, tortillas, empanadas, bocadillos, tostas, ideal para quesos y conservas.
Para disfrutar del excelente sabor y calidad del lomo ibérico debes mantener el lomo en un lugar seco y fresco. Evitar la exposición directa a la luz solar y al aire. Luego de usar, tapar la zona del corte con la propia grasa del lomo y cubrir con film transparente.
Etiqueta Negra
Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.
Etiqueta Blanca
Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.
Etiqueta Verde
Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.
Etiqueta Roja
Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.
Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014).
Etiqueta Negra
Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.
Etiqueta Blanca
Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.
Etiqueta Verde
Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.
Etiqueta Roja
Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.
Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014).