En Nuestra tienda online podrás comprar todas nuestras paletas ibéricas o de bellota con la mejor garantía de valle de aras, ibéricos de bellota, Cebo de Campo y cebo.

Hay una gran diferencia entre la pata trasera del cerdo (lo que llamamos Jamón ibérico) y la paleta (conocida como paleta ibérica). En primer lugar, la pata trasera o jamón es más grande y pesa normalmente entre 7 y 8,5 kg, mientras que la paleta pesa 4-5,5 kg. El jamón tiene menos grasa intermuscular, por eso muchos prefieren la paleta al jamón. El jamón es menos huesudo y tiene más carne. Además, el proceso de curación es más largo debido a su mayor tamaño y por lo ello, la variación de precios.

En Valle de aras trabajamos con todas las marcas líderes en el mercado. Sánchez Romero Carvajal, Cinco Jotas 5J, Montesierra, Dehesa del Conde, Flor Sierra de Jabugo, Joselito.