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Cecina de Vacuno Cecinas Pablo

31,05 € / kg

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7,76 €

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Cantidad

Referencia 01962

Marca Cecinas Pablo

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Cecina de Vacuno Curado Cecinas Pablo

La cecina de Cecinas Pablo destacan sobre el resto ya que utilizan únicamente carne de vacuno y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Cecinas Pablo selecciona las mejores piezas de vacuno. Cada una de ellas (buey o vaca) son de una alta calidad e inmejorables. Llevan a cabo el ahumado a través de leña de encina o roble de forma tradicional. Para ello, introducen la leña en un brasero en la misma habitación que la cecina, pero hacen que el ahumado sea muy ligero. Se adapta así a una mayor amplitud de gustos.

Tras el ligero ahumado, Cecinas Pablo trasladan las piezas a una lenta maduración en bodega. Allí se consigue y redondea poco a poco, su característico aroma y sabor.