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Fortín de capra Elvira García
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Fortín de Capra Elvira García

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Elvira Garcia
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Fortín de Capra Elvira García

El Fortín de Capra de Elvira García es un queso de coagulación mixta. Su formato es de 200 gramos.

Aroma, color y sabor

El sabor del fortín de capra es picoso y dulce a la vez por la calidad de la leche. En su posgusto sube el picor a la parte alta del paladar. Posteriormente se diluye ese picor y deja paso a un largo y agradable retrogusto con el toque de la leche dulce. Esto es síntoma de la leche de alta calidad.

Premios

El fortín de capra de Elvira García ganó en 2018/2019 la plata en el World Cheese Awards.

INGREDIENTES

Leche cruda, cuajo y sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético1987 kcal /475 kJ
  • Grasas 39,9 g
  • De las cuales saturadas31,4 g
  • Hidratos de Carbono3,9 g
  • De las cuales azúcares0,2 g
  • Proteínas25,1 g
  • Sal1,5 g

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y lactosa propias de la leche. 

Ficha técnica

Quesos por país
Español
Quesos por Animal
Cabra
Tipo de Leche
Leche Cruda

Referencias específicas

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