Queso de Cabra Majorero al Pimenton D.O.P
27,90 € / kg
Queso de Cabra Majorero al Pimenton D.O.P
El queso Majorero es un queso canario, elaborado a base de leche de cabra majorera y que se produce en los seis municipios de la isla de Fuerteventura. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el 16 de febrero de 1996.
Está bien prensado, para obtener la textura dura; su corteza áspera lleva el grabado típico de muchos quesos españoles. Aunque la pasta parece de carácter denso, se derrite en la boca sugiriendo miel, esencia de tomillo silvestre y almendras.
Notas de Cata: Describen un queso de color ligeramente marfileño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.
DOP Queso Majorero: Para garantizar la excelencia de las producciones queseras de Fuerteventura se crea en 1996 el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Majorero, que controla el cumplimiento estricto de todas las normas exigidas en cuanto al origen, la óptima calidad de la materia prima y de los procesos de elaboración y maduración del queso. Es el primer queso con denominación de origen de Canarias y la primera Denominación de Origen Protegida de quesos de cabra de España.
PREMIOS más representativos:
INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- VALORES NUTRICIONALES por 100g
- Valor Energético413 kcal /1712 kJ
- Grasas 33,3 g
- De las cuales saturadas25 g
- Hidratos de Carbono2,2 g
- De las cuales azúcares1,4 g
- Proteínas26 g
- Sal1,32 g
INFORMACION ALÉRGENOS
Ficha técnica
- Quesos por país
- Español
- Quesos por Animal
- Cabra
- Tipo de Leche
- Leche Cruda
- Tipos de Quesos
- Majorero
- Maduración
- SemiCurado + de 35 Días
- Quesos de España
- Islas Canarias
Referencias específicas
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