Queso de Cabra Payoyo Semicurado Artesano
26,40 € / kg
Queso de Cabra Payoyo Semicurado Artesano
Queso de leche de cabra entera pasteurizada de coagulación enzimática y de color pajizo oscuro, suave al paladar, con intenso sabor caprino y maduración mínima de 40 días. Ligeramente ácido y sabroso.
Maridaje vinos: estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.
Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso. Formato 2 kg
INGREDIENTES
Leche de Cabra Pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico, fermentos lácteos y Lisozima de Huevo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- VALORES NUTRICIONALES por 100g
- Valor Energético393 kcal /1645,4 kJ
- Grasas32,19 g
- De las cuales saturadas g
- Hidratos de Carbono2,32 g
- De las cuales azúcares g
- Proteínas23,49 g
- Sal1,77 g
Declaración de alérgenos según las Directivas 2000/13/CE y 2003/89/CE, y el Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
Ficha técnica
- Quesos por país
- Español
- Quesos por Animal
- Cabra
- Tipo de Leche
- Leche Pasteurizada
Referencias específicas
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