16,75 €/kg
Queso madurado con moho blanco comestible, elaborado a partir de leche de cabra pasterizada. Este queso, de textura fina y untosa y color blanco marfil, tiene un sabor suave y característico. Está elaborado en la provincia de Jaén. En los últimos tiempos el queso rulo de cabra se ha convertido en indispensable en ensaladas, tiene multitud de aplicaciones en elaboraciones culinarias, ya sea a la plancha, caramelizado, gratinado o desmenuzado. Cada pieza se presenta envasada en blister individual lo que garantiza las mejores condiciones higiénicas.
Pocos quesos son tan versátiles como el clásico rulo de cabra en formato 1kg, ideal para ensaladas, con pan tostado, para tomar solo e incluso para pasarlo por la plancha.
Su fina capa de penicillium aparece durante la maduración en secadero con condiciones específicas de temperatura y humedad, y es esta capa la que le da un sabor delicioso y diferente.
Queso de cabra madurado con moho: leche de cabra pasterizada (98,6%), sal (1,2%), fermentos lácticos, cuajo (0,1%) y Penicillium (0,1%).
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa). Puede contener trazas de Frutos de cascara (almendra). No contiene gluten, APTO PARA CELIACOS. Dirigido a todo el público en general, a excepto alérgicos a la leche y frutos de cascara.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 327 kcal | 1353 kJ |
| Grasas | 28,3 g |
| de las cuales saturadas | 19,35 g |
| Hidratos de Carbono | 1,5 g |
| de los cuales azucares | 0,8 g |
| Proteinas | 16,5 g |
| Sal | 1,25 g |
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