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Queso de Cabrales D.O.P La Antigua Azul
24,60 €/Kg
Queso de Cabrales D.O.P La Antigua Azul
Este queso se elabora a partir de vaca frisona y parda alpina, oveja latxa y cabra pirenaica en la zona de el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en la Comunidad Autónoma de Asturias.
Tradicionalmente este queso se envolvía en hojas de plágamo, actualmente se envuelve en papel de aluminio, que ha de tener unas características especiales, de color verde botella y con las letras DOP Cabrales en toda la superficie.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- VALORES NUTRICIONALES por 100g
- Valor Energético404 kcal /1678 kJ
- Grasas 31,7 g
- De las cuales saturadas22,51 g
- Hidratos de Carbono0,9 g
- De las cuales azúcares<0,5 g
- Proteínas28,38 g
- Sal1,85 g
INFORMACIÓN ALÉRGENOS
Leche y derivados
Ficha técnica
- Quesos por país
- Español
- Quesos por Animal
- Cabra, Oveja y Vaca
- Tipo de Leche
- Leche Cruda
- Tipos de Quesos
- Cabrales
- Maduración
- Curado + de 105 Días
- Quesos de España
- Asturias
- Denominación de Origen Quesos
- D.O.P Zamorano
Referencias específicas
Opiniones
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