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Queso Gamonéu del Valle, D.O.P.

10,05 € IVA incluido

40,25 €/Kg 

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Quesos por país Español
Quesos por Animal Cabra y Vaca
Tipo de Leche Leche Cruda
Quesos de España Asturias

QUESO GAMONÉU DEL VALLE D.OP. ASTURIANO 

El Queso Gamonéu es un queso azul ahumado y curado. Se elabora con leche cruda de vaca y cabra. Entre 3 y 4 meses de maduración. Reconocido como uno de los mejores del mundo.

Queso de corteza natural, delgada, ligeramente ahumado lo que le da un color siena tostado y madurado en cueva le aporta tonalidades rojizas, verdes y azuladas.

Tiene un sabor característico pleno, sólido, con predominio suave de humo y un punto ligeramente picante. El interior es banco o blanco-amarillento con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. La pasta que se desmenuza al cortarlo es de consistencia dura o semidura, con ojos pequeños y regularmente repartidos.
Conserva un aroma con suaves toques de humo limpio y penetrante que aumenta con la maduración y hace las delicias de los paladares más exquisitos.

R.S.:15008440/O

INGREDIENTES.

Leche cruda de vaca-cabra-oveja, fermentos, cuajo y sal.

VALORES NUTRICIONALES PARA 100 GR.

Valor energético..................................................1879 kJ / 453 kcal

Grasas................................................................37 g.

de las cuales saturadas.........................................26 g.

Hidratos de Carbono...............................................1 g.

de los cuales azúcares............................................<0,5 g.

Proteínas..............................................................29 g.

Sal......................................................................1,5 g.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Contiene leche y derivados.

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