Queso Mezcla Semi Curado Los Cameros

Este queso está elaborado con leches de vaca, oveja y cabra de alta calidad, sometidas a un cuidado cuajado, siempre mimado por el maestro quesero. 

Durante su maduración, el Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables de su fino bouquet final. Además, el aceite de oliva es el antimoho más antiguo y natural que existe, lo que nos permite presentarlo al mercado como los quesos artesanos de antes.

PREMIOS

1er Premio Cincho. Castilla y León, 2008

Oro en los Premios World Cheese Awards. Birmingham, 2010

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de vaca (60 % mínimo), oveja (20 % mínimo) y cabra (6 % mínimo), fermentos lácticos, cuajo ovino, conservador (lisozima de huevo) y sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES POR 100G.)

Valor energético 1714 kj. /414 Kcal.
Grasas 35,4 g. de las cuales saturadas 33,7 g.
Hidratos carbono 0,9 g. de los cuales azúcares 0,9 g.
Proteínas 22,9 g.
Sal 1,7 g.
Calcio 700,6 mg. (88% VRN).