Valle de Aras
cart4 1 Carrito
3 Cuenta
Contacta con nosotros
4 Info
 Calificaciones y evaluaciones de los clientes
Nadie ha efectuado una evaluación
en este idioma

Queso de Tetilla San Simón da Costa D.O.

19,50 €/Kg 

ELIGE PESO
4,90 €
Impuestos incluidos
Cantidad

03183
Galicia Galicia Vaca Vaca Leche Pasteurizada Leche Pasteurizada

Queso de Tetilla San Simón da Costa D.O.

Elaborado con leche de vaca, de pasta con textura semidura, semielástica y espesa, de color entre blanco y amarillo, suave al corte, con aroma y sabor característicos, con pocos ojos de forma redondeada o irregular, de tamaño variable inferior a medio guisante. 

Su sabor es exquisito con un toque característico a ahumado.

Con las mejores materias primas, las gallegas, y mucho cuidado artesanal se fabrica desde hace tiempo el queso de “San Simón da Costa”, afamado y premiado manjar a la altura de los mejores quesos nacionales. La historia atribuye a los celtas la invención de este producto, aunque la primera referencia que tenemos de él viene de la época romana.

A pesar de su longevidad, el queso de tetilla no es un producto muy conocido fuera de nuestras fronteras y sólo desde la creación de su denominación de origen en los años 70 ha recibido la fama que le correspondía.

El queso de San Simón da Costa está elaborado con leche de vaca, de pasta con textura, semidura, semielástica y espesa, de color entre blanco y amarillo, suave al corte, con aroma y sabor característicos, con pocos ojos de forma redondeada o irregular, de tamaño variable inferior a medio guisante. Tiene como principal característica que es ahumado con madera de abedul.

Estas prácticas le conceden un sabor suave, pero con carácter, distintivo de este queso. La elaboración de queso al amparo de esta la Denominación de Origen Protegida “SAN SIMON DA COSTA

Está constituida por el área geográfica que abarca la comarca de la Terra Cha que se compone de los siguientes municipios de Lugo: Villalba, Muras, Xermade, Abadín, Guitiriz, Begonte, Castro de Rey, Cospeito y A Pastoriza.

Con forma intermedia entre peonza y bala, la parte superior acaba en pico, con corteza ahumada, dura y semielástica, de color amarillo-ocre y algo grasienta.

El queso de tetilla se presenta en formato grande con un peso de 1Kg. aproximadamente y con una maduración mínima de 45 días; y en formato pequeño ó “Bufón” con un peso de 0,5 Kg. y con una maduración mínima de 30 días.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético395 kcal /1653 kJ
  • Grasas 31,54 g
  • De las cuales saturadas21,1 g
  • Hidratos de Carbono2,1 g
  • De las cuales azúcares<0,5 g
  • Proteínas25,06 g
  • Sal1,9 g

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche

Ficha técnica

Quesos por Animal
Vaca
Tipo de Leche
Leche Pasteurizada
Tipos de Quesos
Tetilla
Quesos de España
Galicia
Denominación de Origen Quesos
D.O.P San Simón da Costa

Referencias específicas

Descargas

Ficha de Producto

Descargas (132.97k)
 Opiniones

Sea el primero en dar su opinión !

Carrito de Compra

El carrito esta vacío

3

Buscar

Puedes probar algunas etiquetas populares aquí:

Cuenta

¿No tienes cuenta?
Crear una cuenta aquí
4