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Jamón Duroc Artesano Al Corte

8,75 € IVA incluido

35€ / kg 

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Jamon Cortado a Cuchillo de  Duroc Artesano Al Corte

Jamón Serrano Duroc Valle de Aras 

Jamones extra grasos y con un bajo contenido en sal, corte en V lo que permite una esmerada y prolongada curación en bodega natural, que les confiere un aroma y sabor exquisitos, y una textura jugosa, convirtiéndolos en los favoritos de nuestros clientes.

Seleccionados de hembras o machos castrados de la raza Duroc. 

Sin gluten. Sin Lactosa. 

Curados en bodega natural

         Valor de la esencia tradicional
         Un clima puro y limpio
         Prolongado y calmado reposo
         Aroma, sabor y textura únicos

Los Pedroches

Sólo en esta zona, Los Pedroches, se dan las condiciones perfectas para que nuestros jamones y paletas cumplan con los estándares de calidad máximos exigidos por nuestros clientes.

DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO

Las piezas, tras ser clasificadas por pesos, se someten a un proceso de salado en la cámara de salazón, donde la sal penetra de forma progresiva.

 Posteriormente se inicia el proceso de curado, en primer lugar, controlando las condiciones de temperatura y humedad en secaderos, durante unos cuatro meses y seguidamente en bodegas bajo condiciones de humedad y temperaturas naturales hasta completar el proceso, comprendiendo el mismo un mínimo de 24 meses de curación. Finalmente, las piezas son envasadas para su venta.

Modo de conservación

Alejado de la luz, en lugar fresco y seco. Entre 18-22º. Humedad entre 65% y 75%

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservantes (E-252, E-250), antioxidante E-301

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Este producto está clasificado como:
  • Etiqueta Verde
    Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

Otras clasificaciones:
  • Etiqueta Blanca
    Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

  • Etiqueta Negra
    Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

  • Etiqueta Roja
    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

Infórmese de que producto está adquiriendo:

Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014).

Jamón Cebo de Campo Ibérico Al Corte
Este producto está clasificado como:
  • Etiqueta Blanca
    Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

Otras clasificaciones:
  • Etiqueta Negra
    Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

  • Etiqueta Verde
    Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

  • Etiqueta Roja
    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

Infórmese de que producto está adquiriendo:

Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014)

Jamón de Cebo Ibérico Al Corte

¿Qué dicen los clientes?

Francisco

atencionalcliente@valledearas.com

Magnífica atención mezclada con productos de gran calidad a buen precio. ¿Se puede pedir más?

Pedro

atencionalcliente@valledearas.com

Especialidades en sus productos de inmejorable calidad... Atención al cliente muy amable y buen servicio.

Isabel

atencionalcliente@valledearas.com

Muy buenos productos, todo genial hemos comprado varias veces y ningún problema

Javier

atencionalcliente@valledearas.com

Muy profesionales, expertos maestros queseros y gran selección de jamones y productos gourmet.