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Jamón Mangaliza Original Monte Nevado

208,00 € IVA incluido

26€ / kg 

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Jamón Mangaliza Original Monte Nevado

Mangalica, criados en la estepa húngara, alimentados a base de maíz, trigo y pastos, y curados de forma natural en España.

Nota de Cata: Corte de rojos intensos, con un espectacular veteado. Grasa muy ligera y fluida, se funde inmediatamente en boca. Con aroma delicado y con carácter, destacan sus matices de frutos secos que permanecen en el paladar.

Mangalica es una raza autóctona húngara, de pelo rizado, grueso y largo, emparentada genéticamente con nuestro cerdo ibérico. La raza tuvo un gran desarrollo en el Imperio Austro Húngaro, pero tras la 2ª Guerra Mundial, su población entró en declive. En 1990 quedaban menos de 200 ejemplares. Buscando un cerdo de calidad con cualidades para la elaboración de jamón de lenta y larga curación, Monte Nevado encontró algunos ejemplares y, tras años de intenso trabajo, selección y cría, evitó su extinción.

Así nació una especialidad: crianza al estilo tradicional húngaro, pero curación en España al estilo Monte Nevado.

  • Ingredientes: Jamón de cerdo Mangalica, sal, azúcar, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301)

  • Conservación: Conservar en lugar fresco y seco

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Este producto está clasificado como:
  • Etiqueta Blanca
    Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

Otras clasificaciones:
  • Etiqueta Negra
    Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

  • Etiqueta Verde
    Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

  • Etiqueta Roja
    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

Infórmese de que producto está adquiriendo:

Antes de comprar, fíjese en el color del precinto y en el color de la etiqueta de los productos Ibéricos. Norma de calidad para la carne, el jamón la paleta y la caña de lomo ibérica (RD 4/2014)

Jamón Ibérico de Cebo Valle de Aras
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    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

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Jamón Ibérico Cebo de Campo Belloterra
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    Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

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  • Etiqueta Negra
    Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

  • Etiqueta Verde
    Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

  • Etiqueta Roja
    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

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Jamón Ibérico de Cebo Belloterra
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    Cerdos de raza 100% ibérica criados en total libertad y alimentados con bellota en la dehesa y frutos del campo.

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  • Etiqueta Blanca
    Cerdos alimentados sólo con pienso y criados en un cebadero, es decir privados de libertad.

  • Etiqueta Verde
    Cerdos con entre el 50-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con hierbas y frutos del bosque.

  • Etiqueta Roja
    Cerdos con un 50%-75% de raza Ibérica criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellota y frutos del campo.

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Tocino Panceta 100% Ibérica de Bellota Jabugo 350gr Aprox

¿Qué dicen los clientes?

Francisco

atencionalcliente@valledearas.com

Magnífica atención mezclada con productos de gran calidad a buen precio. ¿Se puede pedir más?

Pedro

atencionalcliente@valledearas.com

Especialidades en sus productos de inmejorable calidad... Atención al cliente muy amable y buen servicio.

Isabel

atencionalcliente@valledearas.com

Muy buenos productos, todo genial hemos comprado varias veces y ningún problema

Javier

atencionalcliente@valledearas.com

Muy profesionales, expertos maestros queseros y gran selección de jamones y productos gourmet.