Conceptos como comida preparada o platos precocinados solían estar reñidos con términos como productos naturales, productos premium o productos saludables. El procesado por altas presiones ha roto con esta relación no propositiva, ya que permiten ofrecer platos preparados de gran calidad con una vida útil extensa, sin la necesidad de aplicar calor ni añadir conservantes, manteniendo todas las propiedades de los alimentos.