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Queso oveja curado sin lactosa Ojos de Guadiana
  • Queso oveja curado sin lactosa Ojos de Guadiana
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Queso Oveja Curado Sin Lactosa Ojos de Guadiana

31,80€/Kg

PESO
7,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad

04173
Ojos de Guadiana
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Español Español Castilla La Mancha Castilla La Mancha Oveja Oveja Leche Pasteurizada Leche Pasteurizada

Queso Oveja Curado Sin Lactosa Ojos de Guadiana

El queso curado sin lactosa de Ojos de Guadiana está elaborado a base de leche de oveja manchega. Esta ha sido recogida de explotaciones ganaderas tradicionales, transportadas a la central en condiciones isotermas y elaborada al día siguiente de su recepción.

La leche del queso sin lactosa es pasteurizada a temperatura controlada por la adición de fermentos lácteos seleccionados, formando una cuajada, la cuál será cortada mecánicamente para el desuerado del producto. 

Este producto curado sin lactosa de Ojos de Guadiana tiene un sabor a aromas evolucionados de oveja sobre fondo de frutos secos, larga persistencia y agradable retrogusto. El color de este queso sin lactosa es amarillo marfil en su interior. La corteza del queso sin lactosa tiene un tono ligeramente enmohecido color parduzca.

A pesar de la corta existencia de Ojos de Guadiana (finales de 1998), ya tienen en sus vitrinas numerosos galardones. 

INGREDIENTES

Leche de oveja (99,898%), fermentos lácticos (0,001%), extracto de cuajo (0,001%), sal, (0,1%), lisozima (0,04%).

Corteza NO COMESTIBLE.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Agua2 g
  • Grasas 32 g
  • De las cuales saturadas-g
  • Hidratos de Carbono- g
  • De las cuales azúcares- g
  • Proteínas21 g
  • Sal- g
  • Calcio750 mg

Ficha técnica

Quesos por país
Español
Quesos por Animal
Oveja
Tipo de Leche
Leche Pasteurizada
Maduración
Curado + de 105 Días
Quesos de España
Castilla La Mancha

Referencias específicas

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