45,00 €/Kg
Queso con DOP elaborado a partir de leche cruda y entera de oveja raza “Lacaune”. El Roquefort Papillon es una auténtica referencia para los amantes de este tipo de queso. De pasta blanca, se caracteriza por sus alargadas y numerosas cavidades azules. Este queso madurado durante seis meses en cuevas naturales te transportará directamente a la campiña del sur de Francia.
El roquefort puede combinarse con frutas o frutos secos como avellanas, almendras, o nueces. Lógicamente, también puede comerse solo, para así disfrutar de su complejo sabor. Si eres fan de las combinaciones dulce-salado, te recomendamos añadir un toque de miel natural.
Para disfrutar plenamente de los complejos sabores del Papillon Roquefort, recuerda sacarlo del frigorífico al menos con una hora de antelación.
El queso Roquefort se puede maridar con vino, cerveza e incluso whisky. Recuerda que este maridaje está directamente relacionado con la edad del Roquefort. Buscamos conseguir un equilibrio de sabores en el que la bebida no sepulte el sabor del queso.
Si eres turófilo, debes descubrir nuestras tablas de queso.
Leche entera cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium roquefortii.
Leche de oveja, trazas de gluten.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 379 kcal /1572 kJ |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de Carbono | 1,8 g |
| de los cuales azucares | 0 g |
| Proteinas | 21 g |
| Sal | 3,6 g |
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