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Queso Moluengo La Rueda

11,20 €

Unidad

11,20 €
Impuestos incluidos
Cantidad

03855
Español Español Cabra Cabra Leche Cruda Leche Cruda

Queso Moluengo La Rueda

Coagulación láctica de cabra de unos 20 días de maduración, de textura sedosa y húmeda, aunque de pasta bastante compacta debido, entre otros factores, a la acción del Geotricum Candidum que recubre toda su corteza (al mismo tiempo, envuelta en ceniza vegetal) lo que ayuda en cierta medida al secado de la pasta. Notas suaves y cierta acidez de fondo. Muy aromático y agradable, con el sabor de la leche de cabra siempre presente, lo que supone un aporte de intensidad y cierto picor al final. Muy persistente.

INGREDIENTES

Leche cruda de cabra, fermentos lácticos, cuajo, sal, carbón vegetal E-153.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético404 kcal /1691 kJ
  • Grasas35,2g
  • De las cuales saturadas25,5 g
  • Hidratos de Carbono3,35 g
  • De las cuales azúcares0,34 g
  • Proteínas18,6 g
  • Sal0,58 g

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

No recomendado para personas con alergia a la leche o intolerantes a la lactosa.

Ficha técnica

Quesos por país
Español
Quesos por Animal
Cabra
Tipo de Leche
Leche Cruda

Referencias específicas

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