Cheddar

Propiedades 

Es un queso duro, de color amarillo o naranja con un sabor fuerte y distintivo. El queso cheddar está hecho de leche de vaca y tiene un alto contenido de grasa. Es una excelente fuente de proteínas y calcio, y también contiene vitaminas A y B12.

Características

Estamos ante un queso de sabor muy característico, con un punto agrio, y un color blanquecino algo pálido. Es uno de los quesos más producidos y famosos del mundo, siendo elaborado no solo en Reino Unido, sino en Canada, USA, Irlanda, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica, España o Suecia. Como verás en un queso de gran producción en los países anglosajones o de influencia. Su sabor se intensifica con el tiempo de su curación, algo que suele indicarse en las etiquetas de los mismos. 

Recetas con Cheddar 

El queso cheddar es imprescindible en cualquier cocina. Este queso versátil se puede usar en una variedad de platos, desde macarrones con queso hasta sándwiches a la parrilla. El queso cheddar también es ideal para bocadillos y aperitivos. Desde aquí te recomendamos que pruebas estas dos recetas: empanada de jamón y queso o queso frito.

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