La empanada de jamón y queso es una receta muy fácil y rápida. Aunque se necesitan pocos ingredientes, el resultado es delicioso. No pienses que por prepararla con láminas de hojaldre está menos rica. ¡Está exquisita!

porción de empanada de jamón y queso
Empanada de jamón y queso recién hecha

Esta receta es ideal cuando tengas invitados. Seguro que les encanta a todos. Además, es muy versátil ya que puedes incluir infinidad de ingredientes como tomate, atún, champiñones, huevo cocido…

Ingredientes

  • Masa de hojaldre.
  • Jamón cocido extra en lonchas.
  • 250 g de queso en lonchas.
  • Un huevo batido (opcional para pintar la masa).

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo.
  2. Coloca una lámina de la masa de hojaldre en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
  3. Añade lonchas de jamón cocido sobre la base hasta formar una capa.
  4. Cubre con lonchas de queso otra capa.
  5. Sobre el queso, vuelve a añadir otra última capa de lonchas de jamón.
  6. Tapa y cierra la empanada con la otra lámina de la masa de hojaldre.
  7. De manera opcional, puedes pintar la empanada con huevo batido.
  8. Introduce la empanada en la parte baja del horno y déjala hornear durante unos 40 minutos aproximadamente.
  9. Saca la empanada del horno y déjala que se enfríe.
  10. Sirve la empanada en trozos. Puedes tomarla del tiempo o más caliente. Dependerá de tu gusto.

Degustación

El hojaldre está más rico recién hecho y caliente. Presenta ese toque crujiente y, además, el queso está fundido. Si te ha sobrado (lo dudamos), puedes guardarla varios días en la nevera y recalentarla o tomarla fría.

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