D.O. Jamón de la dehesa de Extremadura

Jamones de Extremadura DOP

El Jamón de la Dehesa de Extremadura es un producto de calidad certificada que se obtiene de un proceso complejo de curación y maduración de los jamones ibéricos. Estos jamones se elaboran a partir de la carne de cerdos ibéricos criados en libertad en la Dehesa de Extremadura, una zona rural con un clima muy particular que ofrece los mejores condiciones para la cría y alimentación de los animales. Estos jamones son característicos de Extremadura y se caracterizan por su sabor intenso, su suavidad y su aroma ahumado. Su curación se lleva a cabo en bodegas de la comarca con un proceso de ahumado tradicional, que consiste en una lenta maduración en bodegas con carbón de encina. Estos jamones se caracterizan por su elevada calidad, lo que les ha valido numerosos premios a nivel internacional.