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Mermeladas
La mermelada es exactamente fruta cocida en azúcar y normalmente se suele hacer con frutas que contienen pectina, un espesante natural que ayuda a eliminar el colesterol nocivo y los residuos y toxinas que se encuentran en nuestro organismo.
 
Siempre hemos oído hablar de mermelada y confitura y, seguramente, muchos no logran adivinar cual es la...
La mermelada es exactamente fruta cocida en azúcar y normalmente se suele hacer con frutas que contienen pectina, un espesante natural que ayuda a eliminar el colesterol nocivo y los residuos y toxinas que se encuentran en nuestro organismo.
 
Siempre hemos oído hablar de mermelada y confitura y, seguramente, muchos no logran adivinar cual es la diferencia entre estos dos productos. Pues bien, la mermelada se elabora con piezas enteras de fruta mientras que la confitura se elabora con su pulpa, por lo que queda una textura más consistente.
 
Podemos encontrarlas de diferentes sabores. Los más típicos son la fresa o el melocotón pero hay de todo tipo. Las de zanahoria, cebolla o frutos secos son menos populares, aunque ya se han hecho un hueco en muchas recetas. De hecho, las mermeladas de hortalizas se han puesto muy de moda y acompañan tanto a carnes como a pescados o quesos.
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