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Bombón trufado Elvira García
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Bombón Trufado de Elvira García

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Elvira Garcia
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Bombón Trufado de Elvira García

El bombón trufado de Elvira García es un queso elaborado con leche cruda de cabra y madurado con mohos. Para la elaboración de este queso de Elvira García se amasa a mano y afina durante 2-3 semanas. 

Aroma, color y sabor

La textura del bombón trufado es blanda, untuosa y con carácter fundente. El sabor de este queso es limpio y afrutado. Predominan los cítricos, las notas lácticas de yogur, de nata y agradable retrogusto a trufa.

Premios

El bombón trufado de Elvira García cuenta con dos premios:

Oro en Gourmetquesos 2017.

Plata World Cheese Awards 2019/2020.

INGREDIENTES

Leche cruda, cuajo, sal y trufa.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético379 kcal /1571 kJ
  • Grasas 33,2 g
  • De las cuales saturadas23,5 g
  • Hidratos de Carbono1,9 g
  • De las cuales azúcares0,5 g
  • Proteínas18,2 g
  • Sal0,12 g

INFORMACIÓN ALERGÉNOS

Leche y lactosa propias de la leche. 

Ficha técnica

Quesos por país
Español
Quesos por Animal
Cabra
Tipo de Leche
Leche Cruda

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