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Musgo Lavado Elvira García
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Musgo Lavado Elvira García

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Elvira Garcia
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Musgo Lavado de Elvira García

Musgo lavado de Elvira García es un queso de coagulación mixta. Este queso de Elvira García está elaborado con leche cruda de cabra y madurado con lavados periódicos en corteza. Dicho lavado diario se hace con agua destilada y sal.

La leche del musgo lavado está producida por su ganadería propia de cabras de raza malagueña. Esta se encuentra ubicada a 50 metros de la quesería.

Aroma, color y sabor

El queso de Musgo lavado presenta un olor intenso. En boca ofrece una textura firme y semiblanda. El sabor de este queso de cabra de Elvira García es afrutado, elegante y persistente. Brinda un recuerdo a yogur suave y notas dulces de cereal.

Premios

El Musgo lavado de Elvira García cuenta con varios premios:

Plata World Cheese Awards 2015/2016.

Oro Premios Cincho 2016.

Plata World Cheese Awards 2018/2019.

Plata World Cheese Awards 2019/2020.

INGREDIENTES

Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos y cuajo.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético1781 kcal /426 kJ
  • Grasas 34,7 g
  • De las cuales saturadas25,7 g
  • Hidratos de Carbono5,9 g
  • De las cuales azúcares0,6 g
  • Proteínas22,3 g
  • Sal1,2 g

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y lactosa propias de la leche. 

Ficha técnica

Quesos por país
Español
Quesos por Animal
Cabra
Tipo de Leche
Leche Cruda

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