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Queso de Cabra Valleoscuro Quesos&Besos

7,10 €

Unidad

7,10 €

Impuestos incluidos

Cantidad

Referencia 04021

Marca Quesos & Besos

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Español

Cabra

Leche Pasteurizada

Queso de Cabra Valleoscuro Quesos&Besos

Es la forma de fermentación más antigua; se elabora con las bacterias lácticas presentes en la leche. Estas bacterias actúan sobre la lactosa (azúcar de la leche) y la degradan a ácido láctico. En estos quesos, el desuerado (la pérdida de parte del suero contenido en la leche) se produce de forma espontánea.

El recubrimiento con ceniza se usa para conservar el queso y retirar humedad del mismo, procede de hueso de aceituna carbonizado

INGREDIENTES

Leche de cabra pasteurización lenta, fermentos lácticos, carbón vegetal, cloruro cálcico, sal.