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Queso de Oveja Curado Pago Los Vivales

16,00 €/kg.

PESO
4,00 €
Impuestos incluidos
Cantidad

03264
Pago Los Vivales
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Zamora Zamora Oveja Oveja Leche Cruda Leche Cruda

Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra Pago Los Vivales

El Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra Pago “Los Vivales” 100% leche cruda es un queso con una consistencia firme y un sabor profundo, característico de su larga maduración de 6 a 8 meses.

El Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra Pago “Los Vivales” 100% leche cruda es nuestro queso más premiado y cuenta en su palmarés con 15 prestigiosos premios, como los World Cheese Awards o los Global Cheese Awards.

Elaboración:

El Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra Pago “Los Vivales” se elabora con leche cruda 100 % de Oveja.

Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

Curación: 12 meses.

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos, sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • VALORES NUTRICIONALES por 100g
  • Valor Energético430 kcal /1799 kJ
  • Grasas 35,91 g
  • De las cuales saturadas26,48 g
  • Hidratos de Carbono2,41 g
  • De las cuales azúcares2,41 g
  • Proteínas24,20 g
  • Sal1,74 g

Ficha técnica

Quesos por Animal
Oveja
Tipo de Leche
Leche Cruda
Maduración
Curado + de 105 Días
Quesos de España
Zamora

Referencias específicas

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