Mortadela Bologna IGP Boloñesa Italiana

Mortadela Bologna IGP Boloñesa Italiana

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La mortadela es un embutido italiano tradicional que disfrutan los amantes de la carne en todo el mundo. Tiene un sabor distintivo y delicioso que lo diferencia de otro tipo de productos del cerdo. La mortadela bologna se elabora con las partes nobles del cerdo, que se trituran y amasan con los dados de tocino de la papada, se le añaden la sal y especias, luego se embute en tripa natural y se cuece al horno a fuego lento. Por su delicada elaboración y calidad de las materias primas esta mortadela italiana es la máxima expresión de la mortadela. El proceso es lento y laborioso, pero vale la pena porque el resultado final es realmente delicioso.

INGREDIENTES:

Carne de cerdo, estómago de cerdo, sal, aromas, especias, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservantes: nitrato de potasio, nitrito de potasio, nitrito de sodio.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 229 kcal /941 kJ
Grasas 25 g
de las cuales saturadas 8,2 g
Hidratos de Carbono 0,5 g
de los cuales azucares 0,5 g
Proteinas 16 g
Sal 2,4 g
Negrini
La mortadela es un embutido italiano tradicional que disfrutan los amantes de la carne en todo el mundo. Tiene un sabor distintivo y delicioso que lo diferencia de otro tipo de productos del cerdo. La mortadela bologna se elabora con las partes nobles del cerdo, que se trituran y amasan con los dados de tocino de la papada, se le añaden la sal y especias, luego se embute en tripa natural y se cuece al horno a fuego lento. Por su delicada elaboración y calidad de las materias primas esta mortadela italiana es la máxima expresión de la mortadela. El proceso es lento y laborioso, pero vale la pena porque el resultado final es realmente delicioso.

INGREDIENTES:

Carne de cerdo, estómago de cerdo, sal, aromas, especias, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservantes: nitrato de potasio, nitrito de potasio, nitrito de sodio.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 229 kcal /941 kJ
Fats 25 g
Saturates 8,2 g
Carbohydrates 0,5 g
Sugars 0,5 g
Protein 16 g
Salt 2,4 g

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