35,00 €/kg
El Queso Gamonéu es un queso azul ahumado y curado. Se elabora con leche cruda de vaca y cabra. Entre 3 y 4 meses de maduración. Reconocido como uno de los mejores del mundo.
Queso de corteza natural, delgada, ligeramente ahumado lo que le da un color siena tostado y madurado en cueva le aporta tonalidades rojizas, verdes y azuladas.
Está hecho con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes, y contiene nutrientes esenciales como calcio, hierro y vitamina A. Disfruta del sabor auténtico de España con el Queso Gamoneu del Valle.
Tiene un sabor característico pleno, sólido, con predominio suave de humo y un punto ligeramente picante. El interior es banco o blanco-amarillento con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. La pasta que se desmenuza al cortarlo es de consistencia dura o semidura, con ojos pequeños y regularmente repartidos. Conserva un aroma con suaves toques de humo limpio y penetrante que aumenta con la maduración y hace las delicias de los paladares más exquisitos.
Leche cruda de vaca-cabra-oveja, fermentos, cuajo y sal.
Contiene leche y derivados.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 453 kcal /1879 kJ |
| Grasas | 37 g |
| de las cuales saturadas | 26 g |
| Hidratos de Carbono | 1 g |
| de los cuales azucares | 0,5 g |
| Proteinas | 29 g |
| Sal | 1,5 g |
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