17,95 €/kg
El Queso de Oveja Curado Etiqueta Negra Pago “Los Vivales” 100% elaborado con leche cruda es un queso con una consistencia firme y un sabor profundo, característico de su larga maduración de 6 a 8 meses.
Cuenta en su palmarés con 15 prestigiosos premios, entre los que destacan los World Cheese Awards o los Global Cheese Awards.
Estamos ante un queso zamorano gourmet que no puede faltar en tu tabla de quesos.
Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.
Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero lechal, fermentos lácticos, sal.
Leche y sus derivados y huevo.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 430 kcal /1799 kJ |
| Grasas | 35,91 g |
| de las cuales saturadas | 26,45 g |
| Hidratos de Carbono | 2,41 g |
| de los cuales azucares | 2,41 g |
| Proteinas | 24,20 g |
| Sal | 1,74 g |
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