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Si estás buscando un queso español único para agregar a tu próxima tabla de quesos, debes probar el queso majorero.
El majorero es un queso canario, elaborado a base de leche de cabra majorera y que se produce en los seis municipios de la isla de Fuerteventura. La Denominación de Origen Queso Majorero está reconocida desde el 16 de febrero de 1996.
Está bien prensado, para obtener la textura dura; su corteza áspera lleva el grabado típico de muchos quesos españoles. Aunque la pasta parece de carácter denso, se derrite en la boca sugiriendo miel, esencia de tomillo silvestre y almendras.
Es perfecto para maridar con frutas o pan crujiente y una gran fuente de proteínas y calcio.
Describen un queso de color ligeramente marfileño, olor característico del queso semicurado de cabra a temperatura ambiente, sabor cremoso, láctico y ligeramente acídulo y con tonos dulces de leche de cabra, pasta compacta al corte, textura cremosa y corteza de color pardo amarillento.
Leche pasteurizada de cabra majorera, cuajo, fermentos lácticos, sal, pimentón y aceite.
Leche y derivados.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 413 kcal | 1712 kJ |
| Grasas | 33,3 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de Carbono | 2,2 g |
| de los cuales azucares | 1,4 g |
| Proteinas | 26 g |
| Sal | 1,32 g |
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