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Jamón Raza Duroc Gran Reserva Valle de Aras
8437027901133
139,40 €
Impuestos incluidos
16,40€/Kg
Jamón elaborado a partir de un cruce de razas Duroc y Landrace, conocido por su buena infiltración de grasa y textura jugosa. Ha sido curado durante 16 meses en bodega, lo que le aporta un sabor equilibrado y aroma intenso.
Todos nuestros jamones son seleccionados uno a uno, por nuestros profesionales. Visitamos todas las dehesas, granjas, bodegas y fábricas para poder seleccionar los mejores productos. 16 Meses de curación, zona de Sierra Morena.
NOTA DE CATA:
Aroma suave, sin olores anómalos y con una grasa aromática. Sabor suave, delicado y poco salado.
CONSERVACIÓN:
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo blanco, sal, azúcares, nitrato potásico (E-252), nitrito sódico (E-250) y corrector de acidez (E-331).
| Valor nutricional | por 100 grs. |
|---|---|
| Valor energético | 212 kcal /887 kJ |
| Grasas | 10 g |
| de las cuales saturadas | 3,2 g |
| Hidratos de Carbono | 0,6 g |
| de los cuales azucares | 0,1 g |
| Proteinas | 30 g |
| Sal | 2,9 g |
NOTA DE CATA:
Aroma suave, sin olores anómalos y con una grasa aromática. Sabor suave, delicado y poco salado.
CONSERVACIÓN:
Se recomienda conservar la pieza entera en una zona seca y fresca. Es preferible que el jamón esté colgado o en un jamonero. No esperar a consumir puesto que si se espera un tiempo alargado puede afectar a las condiciones de almacenamiento. Además, podría perder las propiedades de sabor, aroma y textura.
Si la pieza ya está empezada, se recomienda consumirla pronto ya que así conservas sus propiedades, sabor y calidad. De igual modo, es importante cubrirlo con la propia grasa, colocar un film transparente y situarlo en un lugar donde no haya corriente ni luz directa.
INGREDIENTES:
Jamón de cerdo blanco, sal, azúcares, nitrato potásico (E-252), nitrito sódico (E-250) y corrector de acidez (E-331).
| Nutritional value | for 100 grs. |
|---|---|
| Energetic | 212 kcal /887 kJ |
| Fats | 10 g |
| Saturates | 3,2 g |
| Carbohydrates | 0,6 g |
| Sugars | 0,1 g |
| Protein | 30 g |
| Salt | 2,9 g |
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