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En 1938, Domingo Martín inició la elaboración artesanal de queso. Tres generaciones más tarde, su modesta quesería ha evolucionado hasta convertirse en un destacado referente de la industria.
En la actualidad, Ilbesa opera con tecnologías de vanguardia, mejorando constantemente e innovando en sus sistemas de Control, tanto en Calidad como en Elaboración. Continúa sumergida en la tradición del saber hacer, con el objetivo de brindar lo mejor a sus amigos y clientes, perfeccionando su enfoque y avanzando con el ritmo de los tiempos.
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