Piqmar es una marca de queso manchego D.O.P. elaborada por la empresa Quesería Piqmar, ubicada en la localidad de Casas de Haro, en la provincia de Cuenca, España. La empresa fue fundada en 1992 por la familia García, que se propuso elaborar quesos manchegos de alta calidad.
Los quesos Piqmar se elaboran con leche de oveja manchega, que se recoge de los ganaderos asociados a la empresa. La leche se pasteuriza y se mezcla con cuajo, lo que hace que se cuaje. La cuajada se corta en pequeños trozos y se coloca en moldes, donde se deja madurar durante un período de tiempo.
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