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Queso Viejo con Trufas Ciudad de Sansueña
Las cuñas del queso viejo Ciudad de Sansueña se elaboran con cuajos naturales, realizando la coagulación de la leche. La cuajada pasa a un llenador para ser introducida con un 5% de trufa negra en moldes. Después se colocan en la zona de prensado para extraer el suero sobrante. Una vez pasado el tiempo de prensado el queso es desmoldado e introducido en salmuera.
También tenemos <a href="https://valledearas.com/es/queso-de-oveja/129-queso-anejo-de-oveja-ciudad-de-sansuena.html">queso curado Ciudad de Sansueña</a>.
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, 3% pasta de trufa, fermento láctico. En corteza. Natamicina.
INFORMACIÓN ALÉRGENOS
Leche y sus derivados.
Información Nutricional |
|
|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 451 kcal | 1868 kJ |
| Grasas | 41 g |
| de las cuales saturadas | 30 g |
| Hidratos de Carbono | 1 g |
| de los cuales azucares | <0,5 g |
| Proteinas | 23 g |
| Sal | 1,6 g |
TIENDA
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