Queixo de Tetilla DOP Campocapela
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Campo Capela
05269
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Pieza 900gr.

Es el queso más representativo y popular de la gastronomía gallega por su forma de seno y su sabor. Se trata de un queso que se elabora únicamente con leche cruda de vaca gallega. Se caracteriza por ser un queso tierno con una maduración superior a 8 días, con una pasta blanda y un sabor suave, textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y suave. Tiene una corteza dura de color amarillo paja, mientras que la pasta interior es blanca, amarfilada y blanda.

PREMIOS:

En 2018 obtiene la medalla de bronce en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega. En noviembre de 2021 repite Medalla de BRONCE en el World Cheese Awards​ 2021 celebrado en Oviedo.

INGREDIENTES:

Leche de vaca, sal, conservadores y fermentos lácticos

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO:

Se recomienda acompañar con membrillo, ya que la fusión de sabores es perfecta y exquisita ya que se complementa muy bien con el dulzor del membrillo.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Sacar al menos una hora para su consumo si está conservado en frigorífico.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1430 Kj / 339 Kcal
Grasas 29,1 g
de las cuales saturadas 19,20 g
Hidratos de Carbono 0,4 g
de los cuales azucares 0,33 g
Proteinas 18,8 g
Sal 0,8 g
: Tierno
: Vaca
: Leche cruda
: Animal
: Suave
: Nacional
: Queso Tetilla
: Tierno
: Vaca
: Leche cruda
: Animal
: Suave
: Nacional
: Queso Tetilla
Es el queso más representativo y popular de la gastronomía gallega por su forma de seno y su sabor. Se trata de un queso que se elabora únicamente con leche cruda de vaca gallega. Se caracteriza por ser un queso tierno con una maduración superior a 8 días, con una pasta blanda y un sabor suave, textura algo cremosa y sabor ligeramente ácido y suave. Tiene una corteza dura de color amarillo paja, mientras que la pasta interior es blanca, amarfilada y blanda.

PREMIOS:

En 2018 obtiene la medalla de bronce en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega. En noviembre de 2021 repite Medalla de BRONCE en el World Cheese Awards​ 2021 celebrado en Oviedo.

INGREDIENTES:

Leche de vaca, sal, conservadores y fermentos lácticos

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO:

Se recomienda acompañar con membrillo, ya que la fusión de sabores es perfecta y exquisita ya que se complementa muy bien con el dulzor del membrillo.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Sacar al menos una hora para su consumo si está conservado en frigorífico.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1430 Kj / 339 Kcal
Fats 29,1 g
Saturates 19,20 g
Carbohydrates 0,4 g
Sugars 0,33 g
Protein 18,8 g
Salt 0,8 g

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