26,55 €/ KG.
Queso singular creado a partir de leche cruda de vaca de la propia explotación en la Cerdanya. De
piel lavada, húmeda y algo remelosa, su coloración anaranjada característica influye en el sabor y la
textura, un olor intenso y matizado por las notas florales que la leche transmite al queso. La textura,
de pasta consistente pero cremosa, permite un paso en boca donde se notan las nueces, la fruta
confitada y un final largo y persistente de prado y recuerdos de montaña.
Leche cruda de vaca, sal, cuajo y fermentos.
Leche y derivados, nueces.
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 1271/306 kj/ kcal |
| Grasas | 24,69 gr |
| de las cuales saturadas | 14,5 gr |
| Hidratos de Carbono | 0,63 gr |
| de los cuales azucares | <0,10 gr |
| Proteinas | 20,4 gr |
| Sal | 2,2 gr |
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