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Queso Rodez
Queso de leche cruda de vaca, madurado en bodega a baja temperatura durante al menos seis meses.
La alimentación de las vacas se basa en hierba y pastos locales permitiendo la producción de una leche asociada al "savoir-faire" o destreza ancestral del quesero, consiguiendo un queso recio, de sabor equilibrado y ligeramente picante.
El queso Rodez presenta una perfecta combinación entre valores nutricionales y alta digestibilidad.
Para obtener un kilo de Rodez se necesitan 13 litros de leche de la zona de origen. Ofrece un importante aporte de proteínas, vitaminas, fósforo y calcio que se concentran en la pasta y perduran durante el periodo de maduración.
Este queso es el compañero ideal para combinar con <a href="https://valledearas.com/es/12-vinos">vino</a> o frutas y para enriquecer todo tipo de recetas. De consistencia particular, este queso permite ser degustado tanto en trozos como rallado.
INGREDIENTES
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservante E-1105 (derivada del huevo). Corteza no comestible. Contiene conservantes (E-202 y E-235) y colorante (E-172).
INFORMACIÓN ALÉRGENOS
Leche y huevo.
Información Nutricional |
|
|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 470 kcal /1966 kJ |
| Grasas | 40 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de Carbono | 1 g |
| de los cuales azucares | 0,5 g |
| Proteinas | 25 g |
| Sal | 1,7 g |
TIENDA
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