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QUESO COMTÉ 10 MESES LECHE CRUDA JACQUEMIN
QUESO COMTÉ 10 MESES LECHE CRUDA JACQUEMIN
QUESO COMTÉ 10 MESES LECHE CRUDA JACQUEMIN

QUESO COMTÉ 10 MESES LECHE CRUDA JACQUEMIN

04464
7,48 €
Impuestos incluidos

29,90 € / Kg.

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Es un queso artesanal de pasta dura, elaborado con leche cruda de alta calidad y madurado durante 10 meses para ofrecer un sabor complejo y equilibrado. Con una textura firme y granulosa que se vuelve más cremosa en el centro, este Comté destaca por sus notas de frutos secos, mantequilla y hierbas frescas, junto con un toque sutil de leche cruda. Ideal para los amantes de los quesos curados, perfecto para tablas de queso, gratinados o como acompañamiento de vinos. ¡Una auténtica joya de la tradición quesera francesa!

NOTAS DE CATA:

Apariencia: El Queso Comté tiene una corteza amarilla dorada, ligeramente rugosa, con tonos más claros debido a su curación. El interior es de un color amarillo pálido, con una textura firme pero algo cremosa.

Aroma: A nivel olfativo, este queso se caracteriza por un aroma lácteo y fresco, con notas de mantequilla, hierbas secas y un toque de frutos secos. La leche cruda le aporta una complejidad mayor, con toques ligeramente terrosos y florales, que invitan a disfrutarlo más profundamente.

Sabor: En boca, el Comté de 10 meses es una auténtica delicia. El sabor es suave, pero con una complejidad que se desarrolla lentamente. Notas de frutos secos (almendra y avellana), hierbas frescas y un toque ligeramente afrutado se combinan con un retrogusto suave a mantequilla. La leche cruda le da una mayor intensidad y profundidad, sin que llegue a ser excesivamente fuerte. La acidez está perfectamente equilibrada con una salinidad sutil.

Textura: Su textura es firme pero algo granulosa en la parte exterior, mientras que se torna más suave y cremosa a medida que se acerca al centro.

Final: El final es largo, dejando una agradable sensación de frutos secos y un ligero toque de leche cruda. El sabor persiste, invitando a seguir degustando.

INGREDIENTES:

Leche cruda de vaca ( raza Montbeliarde y Simmental), sal, fermentos lácticos y cuajo.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 1735 Kj 418kcal
Grasas 34.6g
de las cuales saturadas 22.5g
Hidratos de Carbono <0.5g
de los cuales azucares <0.5g
Proteinas 26.7g
Sal 0.817g
: Curado
: Vaca
: Leche cruda
: Internacional
: Francia
: Curado
: Vaca
: Leche cruda
: Internacional
: Francia
Es un queso artesanal de pasta dura, elaborado con leche cruda de alta calidad y madurado durante 10 meses para ofrecer un sabor complejo y equilibrado. Con una textura firme y granulosa que se vuelve más cremosa en el centro, este Comté destaca por sus notas de frutos secos, mantequilla y hierbas frescas, junto con un toque sutil de leche cruda. Ideal para los amantes de los quesos curados, perfecto para tablas de queso, gratinados o como acompañamiento de vinos. ¡Una auténtica joya de la tradición quesera francesa!

NOTAS DE CATA:

Apariencia: El Queso Comté tiene una corteza amarilla dorada, ligeramente rugosa, con tonos más claros debido a su curación. El interior es de un color amarillo pálido, con una textura firme pero algo cremosa.

Aroma: A nivel olfativo, este queso se caracteriza por un aroma lácteo y fresco, con notas de mantequilla, hierbas secas y un toque de frutos secos. La leche cruda le aporta una complejidad mayor, con toques ligeramente terrosos y florales, que invitan a disfrutarlo más profundamente.

Sabor: En boca, el Comté de 10 meses es una auténtica delicia. El sabor es suave, pero con una complejidad que se desarrolla lentamente. Notas de frutos secos (almendra y avellana), hierbas frescas y un toque ligeramente afrutado se combinan con un retrogusto suave a mantequilla. La leche cruda le da una mayor intensidad y profundidad, sin que llegue a ser excesivamente fuerte. La acidez está perfectamente equilibrada con una salinidad sutil.

Textura: Su textura es firme pero algo granulosa en la parte exterior, mientras que se torna más suave y cremosa a medida que se acerca al centro.

Final: El final es largo, dejando una agradable sensación de frutos secos y un ligero toque de leche cruda. El sabor persiste, invitando a seguir degustando.

INGREDIENTES:

Leche cruda de vaca ( raza Montbeliarde y Simmental), sal, fermentos lácticos y cuajo.

ALÉRGENOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 1735 Kj 418kcal
Fats 34.6g
Saturates 22.5g
Carbohydrates <0.5g
Sugars <0.5g
Protein 26.7g
Salt 0.817g

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