Queso Afinado Timberly

Timberly – pasarela en el bosque. Queso prensado suizo elaborado con leche cruda de vaca de la región de Appenzell. Maduración mínima de 70 días. El bosque está en su máximo esplendor todo el año y se viste de los aromas más diversos en cada estación. Para el singular Timberly, Kevin Koch se inspiró en las agujas de pino, la madera y los aromas del bosque para crear una mezcla cautivadora: aromática, con un ligero toque amargo y un maravilloso olor a tierra húmeda y fresca. La pregunta sigue en pie: ¿Es un queso imprescindible o ya un clásico? Este queso pertenece a la colección «Haute-Couleur», que sin duda se acerca mucho a la alta costura. Se inspira en el mundo de los colores y su efecto en todos nosotros. La naturaleza nos brinda una fuente de inspiración incomparable a través de su perfeccionismo, diversidad e infinitas combinaciones. Los productos impresionan por su atractivo visual y la singular interacción de aromas. Ofrecen combinaciones de colores y sabores familiares que unen a la perfección los contrastes, proporcionando una experiencia gustativa sin precedentes. La quesería Koch es una empresa familiar típica de la región de Appenzell, especializada en quesos desde hace más de 50 años. Su sucesor, Kevin Koch, cosmopolita e innovador diseñador de quesos suizo, está revolucionando la industria quesera con sus creaciones originales e ideas vanguardistas. Un queso con su sello es garantía de excelente calidad.