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Queso de oveja curado al vino Castillo Peñas...
Queso de oveja curado al vino Castillo Peñas...
Queso de oveja curado al vino Castillo Peñas Negras
Queso de oveja curado al vino Castillo Peñas Negras

Queso de oveja curado al vino Castillo Peñas Negras

05820
5,38 €
Impuestos incluidos

21,50€/Kg.

FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
Una auténtica joya gastronómica donde la intensidad del queso de oveja curado se fusiona con los matices complejos del mejor vino tinto. A través de un proceso exclusivo, inyectamos vino tinto directamente en el interior del queso, logrando que sus sabores y aromas se integren en cada bocado. El resultado es un queso de pasta dura, con un veteado único y un perfil organoléptico sorprendente: notas afrutadas y especiadas del vino se entrelazan con la profundidad láctica y los toques tostados del queso madurado. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores.

:

Textura: Corteza de color violáceo oscuro, con tonos intensos debido a su afinamiento en vino.
Textura cerrada, con escasos ojos pequeños y bien repartidos.
Aroma: Intensidad media-alta.
Aromas vinosos marcados: frutos negros (mora, ciruela), cuero y roble.
Ligeros toques especiados y de frutos secos tostados (nuez, avellana).
Sabor: Entrada potente y equilibrada.
Sabor láctico profundo, con recuerdos a leche de oveja pura.
Matices del vino: taninos suaves, dulzor sutil, y notas de crianza.
Final persistente, con un retrogusto ligeramente afrutado y especiado.

INGREDIENTES:

Leche pasteurizada de oveja, fermento láctico, lisozima, vino, cloruro cálcico, cuajo y sal.

ALÉRGENOS:

Leche, derivados de la leche y lisozima.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 446Kcal
Grasas 37g
de las cuales saturadas 25.4g
Hidratos de Carbono 1.3g
de los cuales azucares 1.3g
Proteinas 27g
Sal 2.1g
Castillo Peñas Negras
: Curado
: Oveja
: Pasteurizada
: Nacional
Castillo Peñas Negras
: Curado
: Oveja
: Pasteurizada
: Nacional
Una auténtica joya gastronómica donde la intensidad del queso de oveja curado se fusiona con los matices complejos del mejor vino tinto. A través de un proceso exclusivo, inyectamos vino tinto directamente en el interior del queso, logrando que sus sabores y aromas se integren en cada bocado. El resultado es un queso de pasta dura, con un veteado único y un perfil organoléptico sorprendente: notas afrutadas y especiadas del vino se entrelazan con la profundidad láctica y los toques tostados del queso madurado. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores. Ideal para disfrutar con vinos tintos con cuerpo, embutidos ibéricos y pan rústico. Sorprendente en tablas de quesos y perfecto para quienes buscan sabores auténticos e innovadores.

:

Textura: Corteza de color violáceo oscuro, con tonos intensos debido a su afinamiento en vino.
Textura cerrada, con escasos ojos pequeños y bien repartidos.
Aroma: Intensidad media-alta.
Aromas vinosos marcados: frutos negros (mora, ciruela), cuero y roble.
Ligeros toques especiados y de frutos secos tostados (nuez, avellana).
Sabor: Entrada potente y equilibrada.
Sabor láctico profundo, con recuerdos a leche de oveja pura.
Matices del vino: taninos suaves, dulzor sutil, y notas de crianza.
Final persistente, con un retrogusto ligeramente afrutado y especiado.

INGREDIENTES:

Leche pasteurizada de oveja, fermento láctico, lisozima, vino, cloruro cálcico, cuajo y sal.

ALÉRGENOS:

Leche, derivados de la leche y lisozima.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 446Kcal
Fats 37g
Saturates 25.4g
Carbohydrates 1.3g
Sugars 1.3g
Protein 27g
Salt 2.1g

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