Queso Vellón de La Antigua Fuentesaúco DO

Queso Vellón de La Antigua Fuentesaúco DO Zamorana

02501
5,90 €
Impuestos incluidos

23,60 €/kg

PESO


Curado

Oveja

Leche cruda

Animal

Nacional

Intenso

Queso Zamorano
8437005655645
Valle de Aras

Queso de Oveja Vellón de La Antigua Fuentesaúco DO


Está fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables. Conservar en sitio fresco.

NOTAS DE CATA

Corteza natural color marfil, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es muy mantecosa, de color blanco marfil, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte. Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja, bien desarrollados y persistentes al paladar. Se pueden apreciar características olfato gustativas en las cuales nos pueden aparecer sabores lácticos (leche fresca, cuajada, mantequilla...), vegetales (hierba cortada, heno...), etc. debido al sistema tradicional de pastoreo.

INGREDIENTES

Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos y sal. Corteza natural.

INFORMACIÓN ALÉRGENOS

Leche y sus derivados. Puede contener trazas de huevo.

Información Nutricional

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 440 kcal | 1830 kJ
Grasas 36,8 g
de las cuales saturadas 26,3 g
Hidratos de Carbono <1 g
de los cuales azucares <0,5 g
Proteinas 25,60 g
Sal 1,51 g

TIENDA

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