A la vista pálido con reflejos verdosos. Nariz fresca y sutil, con notas de flores blancas y recuerdos cítricos. En boca vivaz y de recorrido vertical, con postgusto de notas herbáceas y talco.
Uva y fermentos. 14% vol.
Recolección manual de racimos con selección en campo. Despalillado y estrujado. Suave prensado en prensa neumática y desfangado en frío durante 24h-48h. Fermentación en tinaja de hormigón con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas y crianza biológica bajo velo de flor en tinaja durante 9 meses. Denominación de origen : Montilla-Moriles.
A la vista pálido con reflejos verdosos. Nariz fresca y sutil, con notas de flores blancas y recuerdos cítricos. En boca vivaz y de recorrido vertical, con postgusto de notas herbáceas y talco.
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Recolección manual de racimos con selección en campo. Despalillado y estrujado. Suave prensado en prensa neumática y desfangado en frío durante 24h-48h. Fermentación en tinaja de hormigón con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas y crianza biológica bajo velo de flor en tinaja durante 9 meses. Denominación de origen : Montilla-Moriles.
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