Raclette queso fundido con patatas.

Una receta caliente, sencilla y muy apetecible donde el protagonista es el Queso Raclette Le Rustique de Valle de Aras : cremoso, fundente y perfecto para compartir.

HISTORIA CORTA
La raclette nace como una receta de montaña, pensada para disfrutar del queso fundido junto a ingredientes sencillos como patatas, pan y encurtidos. Hoy la convertimos en una receta fácil para casa, elegante y muy sabrosa, perfecta para una cena diferente.

INGREDIENTES
Para 2 personas:

• Queso Raclette Le Rustique.
• 4 patatas pequeñas cocidas
• Pan rústico o tostas.
• Pepinillos o encurtidos suaves
• Pimienta negra
• Cebollino fresco o perejil
• Opcional: jamón, cecina o embutido.

MODO DE PREPARACIÓN

1. Cuece las patatas hasta que estén tiernas.
2. Tuesta ligeramente el pan o prepara unas tostas.
3. Funde el Queso Raclette Le Rustique hasta que quede cremoso.
4. Coloca las patatas abiertas en un plato.
5. Vierte el queso fundido por encima.
6. Añade pimienta, cebollino y unos encurtidos al lado.
7. Sirve al momento, bien caliente.

CONSEJO VALLE DE ARAS
El secreto está en servirlo recién fundido. La raclette debe llegar a la mesa cremosa, brillante y caliente para disfrutar todo su sabor.