Queso Cabrales Teyedu
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Queso Cabrales Teyedu

00339
80,75 €
Impuestos incluidos

80,75 €/Kg

Premios:

Mejor queso de Cabrales, ediciones 2009, 2010 y 2015.

Mejor lote queso de Cabrales edición 2012.

Mejor queso de Asturias edición 2012.

Mejor queso de España edición 2013.

Medalla de Oro Gourmet edición 2014.

SuperGold (mejor queso azul del mundo) en World Cheese Adwards edición 2016.

FORMATO
  • 250 g aprox
    Cuña de queso
  • 500 g aprox
    Cuña de queso
  • 1 kg aprox
    Cuarto de queso
El queso Cabrales Teyedu de Pepe Bada es un tipo de queso azul, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida "Queso Cabrales". Mejor Queso Azul del Mundo en los World Cheese Awards, ha sido también mejor queso D.O.P. Cabrales y mejor queso de España. Este queso se elabora artesanalmente fiando su desarrollo a la naturaleza y al buen hacer del maestro afinador Pepe Bada, el alma tras la Quesería Arangas en Tielve. Es un queso de pasta azul autoprensada y madurado en cueva, empleando leche cruda de vaca. Un auténtico placer para los más queseros. No en vano, el queso de Cabrales es uno de los más reconocidos de España, y se ha convertido en uno de los productos asturianos más famosos. Tiene un sabor intenso y un aroma fuerte, con una textura suave y cremosa. El mejor maridaje para este queso son los oportos vintage, viejos palos cortados o el Pedro Ximénez.

NOTAS DE CATA:

Aromas vegetales, a hongos y a frutos secos. Textura extremadamente cremosa, no muestra saporización, es más suave de lo que parece, aunque va subiendo para terminar ligeramente picante y con un amargo muy agradable y largo. Puede mostrar astringencia, aunque no es normal.

INGREDIENTES:

Leche cruda de vaca, cuajo y sal.

INFORMACIÓN ALERGÉNOS:

Leche y derivados.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 380 kcal /1590 kJ
Grasas 31 g
de las cuales saturadas 19 g
Hidratos de Carbono 3,88 g
de los cuales azucares 0,5 g
Proteinas 22 g
Sal 2,8 g
Teyedu
: Queso azul
: Vaca
: Leche cruda
: Animal
: Nacional
: Fuerte
: Cabrales
Teyedu
: Queso azul
: Vaca
: Leche cruda
: Animal
: Nacional
: Fuerte
: Cabrales
El queso Cabrales Teyedu de Pepe Bada es un tipo de queso azul, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida "Queso Cabrales". Mejor Queso Azul del Mundo en los World Cheese Awards, ha sido también mejor queso D.O.P. Cabrales y mejor queso de España. Este queso se elabora artesanalmente fiando su desarrollo a la naturaleza y al buen hacer del maestro afinador Pepe Bada, el alma tras la Quesería Arangas en Tielve. Es un queso de pasta azul autoprensada y madurado en cueva, empleando leche cruda de vaca. Un auténtico placer para los más queseros. No en vano, el queso de Cabrales es uno de los más reconocidos de España, y se ha convertido en uno de los productos asturianos más famosos. Tiene un sabor intenso y un aroma fuerte, con una textura suave y cremosa. El mejor maridaje para este queso son los oportos vintage, viejos palos cortados o el Pedro Ximénez.

NOTAS DE CATA:

Aromas vegetales, a hongos y a frutos secos. Textura extremadamente cremosa, no muestra saporización, es más suave de lo que parece, aunque va subiendo para terminar ligeramente picante y con un amargo muy agradable y largo. Puede mostrar astringencia, aunque no es normal.

INGREDIENTES:

Leche cruda de vaca, cuajo y sal.

INFORMACIÓN ALERGÉNOS:

Leche y derivados.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 380 kcal /1590 kJ
Fats 31 g
Saturates 19 g
Carbohydrates 3,88 g
Sugars 0,5 g
Protein 22 g
Salt 2,8 g

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