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Relleno de carnaval Jamones Rute
Relleno de carnaval Jamones Rute
Relleno de carnaval Jamones Rute
Relleno de carnaval Jamones Rute

Relleno de carnaval Jamones Rute

03681
4,45 €
Impuestos incluidos

Peso: 350g. Aprox.

Es un embutido tradicional de la provincia de Córdoba, especialmente característico en localidades como Rute, Carcabuey, Priego de Córdoba, Almedinilla y Fuente Tójar. Su elaboración se remonta a la época de la matanza del cerdo, aunque en la actualidad se consume durante todo el año, especialmente en las vísperas de la Cuaresma, como una forma de aprovechar los productos cárnicos antes del periodo de ayuno y abstinencia.

ELABORACIÓN:

La preparación del relleno de Carnaval implica picar finamente las carnes y mezclarlas con los ingredientes mencionados hasta obtener una masa homogénea. Esta masa se embute en las tripas de cerdo y se cuece en agua hirviendo durante aproximadamente una hora. Tras la cocción, se deja enfriar y se sirve en rodajas, tanto frío como caliente. Es común acompañarlo con pan de aperitivo, como regañás O picos.

INGREDIENTES:

Crane de cerdo, carne de pollo, jamón serrano, huevo liquido, pan rallado (antiaglomerante E170, harina de trigo, estabilizante E412, antioxidante, emulgente, ácido ascorbíco, enzymas, agrio de limón, zumo concentrado de limón, emulsión de limón, aroma natural de limón, ajo, cúrcuma, pimentón, maltodextrina, pimienta y sal.

ALÉRGENOS:

Huevo y trigo.

Valor nutricional por 100 grs.
Valor energético 827.4kj 197.8kcal
Grasas 10.6g
de las cuales saturadas 4g
Hidratos de Carbono 7.7g
de los cuales azucares 0.5g
Proteinas 19.8g
Sal 1.82g
: Nacional
: Nacional
Es un embutido tradicional de la provincia de Córdoba, especialmente característico en localidades como Rute, Carcabuey, Priego de Córdoba, Almedinilla y Fuente Tójar. Su elaboración se remonta a la época de la matanza del cerdo, aunque en la actualidad se consume durante todo el año, especialmente en las vísperas de la Cuaresma, como una forma de aprovechar los productos cárnicos antes del periodo de ayuno y abstinencia.

ELABORACIÓN:

La preparación del relleno de Carnaval implica picar finamente las carnes y mezclarlas con los ingredientes mencionados hasta obtener una masa homogénea. Esta masa se embute en las tripas de cerdo y se cuece en agua hirviendo durante aproximadamente una hora. Tras la cocción, se deja enfriar y se sirve en rodajas, tanto frío como caliente. Es común acompañarlo con pan de aperitivo, como regañás O picos.

INGREDIENTES:

Crane de cerdo, carne de pollo, jamón serrano, huevo liquido, pan rallado (antiaglomerante E170, harina de trigo, estabilizante E412, antioxidante, emulgente, ácido ascorbíco, enzymas, agrio de limón, zumo concentrado de limón, emulsión de limón, aroma natural de limón, ajo, cúrcuma, pimentón, maltodextrina, pimienta y sal.

ALÉRGENOS:

Huevo y trigo.

Nutritional value for 100 grs.
Energetic 827.4kj 197.8kcal
Fats 10.6g
Saturates 4g
Carbohydrates 7.7g
Sugars 0.5g
Protein 19.8g
Salt 1.82g

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