Quesos Alemanes

Embárcate en un viaje gastronómico por la rica tradición quesera de Alemania y descubre una amplia variedad de sabores y texturas que te sorprenderán. Los alemanes valoran enormemente la calidad de sus quesos, prefiriendo aquellos con Denominación de Origen o considerados productos naturales y artesanales 100%. Nos enorgullece ofrecer solo quesos alemanes de la más alta calidad, directamente de productores y queserías artesanales. Nuestra selección es testimonio de nuestro compromiso con la autenticidad y la excelencia.

Aquí te  dejamos con algunos de los quesos más importantes de Alemania. 

• Allgäuer Emmentaler: Este queso, a menudo simplemente llamado "Emmentaler", es famoso por sus grandes agujeros característicos. Proviene de la región de Allgäu en Baviera. Es un queso de pasta dura, de sabor suave a nuez y textura firme, ideal para sándwiches y como ingrediente en diversas recetas.
• Cambozola: Un queso que combina las técnicas de fabricación del queso azul y del Camembert, ofreciendo lo mejor de ambos mundos. Tiene una corteza similar a la del Camembert y venas de moho azul similares a las del Gorgonzola, lo que le da un sabor suave pero distintivo, con una textura cremosa.
• Limburger: Conocido por su olor fuerte, el Limburger tiene una textura suave que se vuelve más cremosa con la maduración. Aunque su aroma es potente, su sabor es relativamente suave con notas picantes. Es un queso que se disfruta mejor con pan de centeno y cebolla.
• Tilsiter: Este es un queso semiduro, ligeramente picante y de aroma fuerte, originalmente fabricado por inmigrantes suizos. Tiene una textura algo elástica y es conocido por su sabor único, que puede variar de suave a fuerte dependiendo de su maduración. Es excelente para sándwiches y platos cocinados.
• Quark: Aunque no es un queso en el sentido tradicional, el Quark es un producto lácteo fresco muy popular en Alemania. Tiene una consistencia similar al yogur y es utilizado tanto en platos dulces como salados. Es apreciado por su versatilidad y sabor suave.
• Butterkäse (queso de mantequilla): Este queso es conocido por su textura suave y cremosa, y como su nombre indica, tiene un sabor ligeramente mantecoso. Es un queso semiblando, ideal para fundir y para usar en sándwiches por su sabor suave y delicado.
• Bergkäse (queso de montaña): Un término genérico para los quesos producidos en las regiones montañosas de Alemania, similares a los Alpes suizos. Estos quesos son típicamente de pasta dura, con un sabor profundo y algo picante, excelente para gratinar y como acompañamiento de vinos robustos.

Cada uno de estos quesos refleja la diversidad y la riqueza del patrimonio quesero de Alemania, mostrando la habilidad y la tradición de sus queserías. Desde los suaves y cremosos hasta los fuertes y aromáticos, hay un queso alemán para satisfacer casi cualquier paladar.