19,75 €/Kg
Exquisito queso curado procedente de la isla de Menorca con D.O.
Es un queso que se come en lonchas, en sándwiches y que también se puede utilizar para hacer platos cocinados. Todo un lujo gourmet que podrás encontrar aquí, en Valle de Aras.
Posee un olor más intenso, que nos recuerda a cuero limpio, animal y cava de maduración. La textura es algo más friable pero sigue teniendo buena mantecosidad. En boca conserva una acidez muy elegante y bien integrada en su conjunto. Aparecen notas de cuero curtido, madera envejecida y de maduración avanzada, con un ligero regusto a frutos secos y un picante muy agradable. Posee una alta persistencia en boca y las notas salinas no destacan en su conjunto.
Leche pasteurizada de vaca, extracto de cuajo, sal, fermentos lácticos, conservante E-1105, (lisozima de huevo).
Leche y derivados, huevo y derivados
Información Nutricional |
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|---|---|
| Valor nutricional | por 100 grs. |
| Valor energético | 465 kcal /1696,3 kJ |
| Grasas | 38,5 g |
| de las cuales saturadas | 24,3 g |
| Hidratos de Carbono | 1,4 g |
| de los cuales azucares | 1,4 g |
| Proteinas | 25,8 g |
| Sal | 2,4 g |
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